Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты филейные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты филейные

Куриный фарш 633 г
Лук репчатый 124 г
Чеснок 13 г
Яйцо куриное 1 Штука
Семена льна 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты филейные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13.9% 484 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.1% 667 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5732 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 16.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 8.6% 779 г
Витамин В4, холин 66.3 мг 500 мг 13.3% 9% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 13.7% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 15.7% 429 г
Витамин В9, фолаты 4.951 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8079 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 10.9% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.3% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.3% 5000 г
гамма Токоферол 0.65 мг ~
дельта Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.362 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3671 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.9527 мг 20 мг 24.8% 16.7% 404 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 6.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.68 мг 2500 мг 19.4% 13.1% 515 г
Кальций, Ca 22.68 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4409 г
Кремний, Si 0.839 мг 30 мг 2.8% 1.9% 3576 г
Магний, Mg 30.58 мг 400 мг 7.6% 5.1% 1308 г
Натрий, Na 58.53 мг 1300 мг 4.5% 3% 2221 г
Сера, S 168.44 мг 1000 мг 16.8% 11.3% 594 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 15.5% 436 г
Хлор, Cl 13.89 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 4.2% 1611 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Кобальт, Co 1.549 мкг 10 мкг 15.5% 10.4% 646 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.1286 мг 2 мг 6.4% 4.3% 1555 г
Медь, Cu 104.85 мкг 1000 мкг 10.5% 7.1% 954 г
Молибден, Mo 0.786 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 8906 г
Никель, Ni 0.761 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 11.109 мкг 55 мкг 20.2% 13.6% 495 г
Фтор, F 8.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47676 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4065 г
Цинк, Zn 1.5253 мг 12 мг 12.7% 8.6% 787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 1.312 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.367 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 52.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.27 мг max 300 мг
Кампестерол 1.155 мг ~
Стигмастерол 0.282 мг ~
бета Ситостерол 2.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.427 г min 16.8 г 20.4% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.46 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.902 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.039 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.294 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.647 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты филейные составляет 148,4 кКал.

  • Порция = 156 гр (231.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок