| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Пшеничные отруби | 20 г |
| Разрыхлитель Теста [Preston] | 3 г |
| Овсяные отруби | 60 г |
| Творог 5% жирности (Запекание) | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
1.Взбиваем яйца с солью и разрыхлителем теста, как на омлет. 2.Добавляем творог, хорошо разминаем вилкой и вымешиваем. 3.Овсяные отруби смешиваем с пшеничными и добавляем в яично-творожную смесь. Отруби можно как измельчить, так и использовать в натуральном виде. 4.Замешиваем однородное тесто и далее уже выбираем из двух вариантов: 5.1.выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, или в форму для хлеба, если хотим приготовить просто хлеб из отрубей; 2.делим тесто на 4 шарика и выпекаем булочки по Дюкану, если хочется чего-то большего, чем просто бутерброд.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.8 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 931 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 13.3% | 415 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 7.6% | 727 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 3.5% | 1564 г |
| Углеводы (общие) | 14.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 17.7% | 313 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4583 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.6 мкг | 900 мкг | 10.8% | 6% | 922 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 38.571 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 12.7% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 10.1% | 545 г |
| Витамин В4, холин | 113.11 мг | 500 мг | 22.6% | 12.5% | 442 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.026 мг | 5 мг | 20.5% | 11.3% | 487 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 6.9% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.071 мкг | 400 мкг | 8.3% | 4.6% | 1210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.744 мкг | 3 мкг | 24.8% | 13.7% | 403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.736 мкг | 10 мкг | 7.4% | 4.1% | 1359 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.199 мг | 15 мг | 8% | 4.4% | 1251 г |
| бета Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.182 мкг | 50 мкг | 20.4% | 11.3% | 491 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9756 мг | 20 мг | 19.9% | 11% | 503 г |
| Ниацин | 0.996 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.34 мг | 2500 мг | 12.4% | 6.9% | 808 г |
| Кальций, Ca | 112.78 мг | 1000 мг | 11.3% | 6.3% | 887 г |
| Магний, Mg | 95.94 мг | 400 мг | 24% | 13.3% | 417 г |
| Натрий, Na | 343.54 мг | 1300 мг | 26.4% | 14.6% | 378 г |
| Сера, S | 199.82 мг | 1000 мг | 20% | 11.1% | 500 г |
| Фосфор, P | 386.6 мг | 800 мг | 48.3% | 26.7% | 207 г |
| Хлор, Cl | 531.89 мг | 2300 мг | 23.1% | 12.8% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.25 мг | 18 мг | 18.1% | 10% | 554 г |
| Йод, I | 9.11 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.4% | 1647 г |
| Кобальт, Co | 4.563 мкг | 10 мкг | 45.6% | 25.2% | 219 г |
| Марганец, Mn | 2.0434 мг | 2 мг | 102.2% | 56.5% | 98 г |
| Медь, Cu | 215.82 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 11.9% | 463 г |
| Молибден, Mo | 6.16 мкг | 70 мкг | 8.8% | 4.9% | 1136 г |
| Олово, Sn | 5.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.59 мкг | 55 мкг | 68.3% | 37.8% | 146 г |
| Стронций, Sr | 7.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.09 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12088 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.5% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 1.7478 мг | 12 мг | 14.6% | 8.1% | 687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.829 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.556 г | ~ | |||
| Валин | 0.482 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.68 г | ~ | |||
| Лизин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Треонин | 0.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.44 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.777 г | ~ | |||
| Глицин | 0.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.435 г | ~ | |||
| Пролин | 0.353 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.329 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.77 г | min 16.8 г | 16.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.967 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб по Дюкану составляет 180,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».