| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 40 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.7 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 7.6% | 559 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 14% | 303 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4987 мкг | 900 мкг | 554.1% | 235.1% | 18 г |
| Ретинол | 4.981 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 1% | 4310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 7.3% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.019 мг | 1.8 мг | 56.6% | 24% | 177 г |
| Витамин В4, холин | 99.58 мг | 500 мг | 19.9% | 8.4% | 502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.019 мг | 5 мг | 60.4% | 25.6% | 166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 9.9% | 428 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.514 мкг | 400 мкг | 17.1% | 7.3% | 584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.072 мкг | 3 мкг | 335.7% | 142.4% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.43 мг | 90 мг | 16% | 6.8% | 624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.7% | 5917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 1.7% | 2521 г |
| Витамин Н, биотин | 2.054 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.7% | 2434 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.69 мг | 20 мг | 33.5% | 14.2% | 299 г |
| Ниацин | 4.806 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.04 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.2% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 54.04 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.3% | 1850 г |
| Кремний, Si | 0.819 мг | 30 мг | 2.7% | 1.1% | 3663 г |
| Магний, Mg | 20.03 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 1997 г |
| Натрий, Na | 47.91 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.6% | 2713 г |
| Сера, S | 144.09 мг | 1000 мг | 14.4% | 6.1% | 694 г |
| Фосфор, P | 184.4 мг | 800 мг | 23.1% | 9.8% | 434 г |
| Хлор, Cl | 39.36 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 5843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.706 мг | 18 мг | 53.9% | 22.9% | 185 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.1% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 9.086 мкг | 10 мкг | 90.9% | 38.6% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.1769 мг | 2 мг | 8.8% | 3.7% | 1131 г |
| Медь, Cu | 249.45 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 10.6% | 401 г |
| Молибден, Mo | 27.463 мкг | 70 мкг | 39.2% | 16.6% | 255 г |
| Никель, Ni | 0.492 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.554 мкг | 55 мкг | 50.1% | 21.3% | 200 г |
| Стронций, Sr | 8.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.18 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30349 г |
| Хром, Cr | 5.17 мкг | 50 мкг | 10.3% | 4.4% | 967 г |
| Цинк, Zn | 4.1177 мг | 12 мг | 34.3% | 14.6% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.709 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.733 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.669 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.99 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.275 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.73 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.916 г | ~ | |||
| Пролин | 0.688 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.127 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.753 г | от 4.7 до 16.8 г | 16% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.517 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.106 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.199 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.151 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.655 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.371 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.928 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.472 г | min 16.8 г | 32.6% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.547 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 235,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».