| Баранина, тазобедренная часть | 540 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Петрушка | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 10.5% | 697 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11.4% | 644 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.3 мкг | 900 мкг | 7% | 5.2% | 1422 г |
| бета Каротин | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 5.6% | 1316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.5% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.3% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 54.85 мг | 500 мг | 11% | 8.1% | 912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 6.3% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 9.7% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.933 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.6% | 2871 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.8 мкг | 3 мкг | 60% | 44.2% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.33 мг | 90 мг | 14.8% | 10.9% | 675 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 2.7% | 2742 г |
| Витамин Н, биотин | 2.127 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.2% | 2351 г |
| Витамин К, филлохинон | 109.3 мкг | 120 мкг | 91.1% | 67.1% | 110 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2733 мг | 20 мг | 16.4% | 12.1% | 611 г |
| Ниацин | 3.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.67 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.6% | 857 г |
| Кальций, Ca | 32.67 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 3061 г |
| Магний, Mg | 25.33 мг | 400 мг | 6.3% | 4.6% | 1579 г |
| Натрий, Na | 57.6 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.2% | 2257 г |
| Сера, S | 120.67 мг | 1000 мг | 12.1% | 8.9% | 829 г |
| Фосфор, P | 135.5 мг | 800 мг | 16.9% | 12.5% | 590 г |
| Хлор, Cl | 58.49 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.8% | 3932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.713 мг | 18 мг | 9.5% | 7% | 1051 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 5.267 мкг | 10 мкг | 52.7% | 38.8% | 190 г |
| Марганец, Mn | 0.1083 мг | 2 мг | 5.4% | 4% | 1847 г |
| Медь, Cu | 182.73 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 13.5% | 547 г |
| Молибден, Mo | 5.4 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.7% | 1296 г |
| Никель, Ni | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 82.33 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.5% | 4858 г |
| Хром, Cr | 5.89 мкг | 50 мкг | 11.8% | 8.7% | 849 г |
| Цинк, Zn | 2.0467 мг | 12 мг | 17.1% | 12.6% | 586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из баранины составляет 135,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».